Miszoleves változatok I.
Hagyományos, „vakame to tofu no miszosiru”
- 20g vakame alga
- 1 csomag tofu
- 8 dl dasi
- 3 teáskanál miszo
Öblítsd le a vakamét, majd áztasd 10-15 percig. Csepegtesd le, és vágd 2 centis darabokra. A tofut is vágd kockára.
Forrald fel a dasit, tedd bele a vakamét és a tofut. Lassú lángon forrald 1-2 percig. A miszót tedd egy csészébe, merj rá 2 kanál forró dasit és alaposan keverd el (vagy tedd egy szűrőbe és a dasiba mártva egy kanállal lassan paszírozd az edénybe). Miután a miszo belekerült a levesbe, ne hagyd, hogy ismét felforrjon. Négy előmelegített csészébe merd a levest, a tofut és az algát egyenletesen elosztva. Forrón tálald.